Брюссельская капуста в кляре

Кочешки брюссельской капусты помыть, отварить в подсоленной воде, вынуть из воды, дать стечь излишней воде, затем  каждый кочанчик опустить в тесто-кляр и поджарить в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Готовую капусту вынуть из масла, уложить в тарелки, полить сливочным маслом.

Норма продуктов для приготовления брюссельской капусты в кляре, для четырех человек:

Для брюссельской капусты:

• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 0,5 стакана растительного масла,
• 15-20 кочешков брюссельской капусты.

Для теста:

• 0,5 стакана муки,
• 1 стакан молока,
• 1 яйцо, соль по вкусу.

Метки к рецепту: тесто, капуста