Блюда из творога - рецепты готовых творожных блюд для детей

Из творога можно готовить как горячие, так и холодные блюда. Рецепты приготовления...

Холодные творожные блюда (сырки промышленного производства, творог с сахаром, творог со сметаной или сливками, творог с яблочным или морковным пюре) даются в небольших количествах - 30-50 г с булкой, к завтраку, полднику или ужину.

Горячие творожные блюда (вареники, сырники, запеканки, пудинги и т. д.) даются в качестве второго блюда на обед или на ужин.

О твороге в рационе детей и как его приготовить дома

Прежде чем перейти к приготовлению блюд из творога для ваших детей, советуем узнать больше об этом ценном пищевом продукте применительно к детскому питанию и как творог можно приготовить в домашних условиях разными способами:

• Молочные продукты - сметана, творог, сыр - характеристика продуктов.
• Творог - применение в питании - белковая пища в питании детей.
• Как делать творог с кальцием - приготовление пресного творога с молочнокислым кальцием.
• Как делать творог кислотным способом - молоко заквашивается кефиром или закваской для простокваши.

Тепловая обработка творога

Творог, приготовленный из сырого молока, нельзя давать детям без тепловой обработки, так как с ним можно внести инфекцию.

Можно обработать творог следующим образом: кастрюля с водой ставятся в на плиту или другой источник огня и доводится до кипения. На дно кастрюли опускается подставочка.

Творог смешивается с манной крупой из расчета:

• на 100 г творога
• 10 г манной крупы.

Масса творожно-манная опускается в марлевый или полотняный мешочек и последний вводится в кастрюлю с кипящей водой. Кипячение воды с творогом продолжается 12-15 минут.

Вынутый из воды творог выкладывается на тарелку, смешивается с сахаром или медом и дается ребенку. К такому творогу можно добавить сливки, пастеризованную сметану, а также кефир.

Рецепты приготовления блюд из творога для детей

Предлагаем вашему вниманию колекцию рецептов творжных блюд для детей. Надеемся все они придутся по вкусу Вам и Вашим детям.

• Творог с сахаром и сметаной - блюдо для детей
  Свежий творог протереть через сито, соединить с сахаром.
• Творог с морковным или яблочным пюре
  Морковь и яблоки очистить, вымыть, нарезать небольшими дольками, залить небольшим количеством воды, соеденить с творогом.
• Пудинг из творога с яблоками или овощами
  Запекается пудинг в духовом шкафу или варится на пару в водяной бане.
• Блинчики с творогом - блюдо дя детей - рецепт приготовления
  Ставятся в кастрюле вода на плиту или другой источник огня и доводится до кипения
• Творог с молоком и сахаром - блюдо для детей
  Свежий творог залить охлажденным кипяченым молоком.
• Вареники ленивые - готовое блюдо для детей
  Для приготовления ленивых вареников - протертый творог смешать с сырым яйцом, сахаром, солью и мукой. Скатать длинным жгутиком.
• Вареники с творогом - блюдо для детей - рецепт приготовления
  Муку просеять, соединить с молоком или водой, сырым яйцом, солью, замесить не очень крутое тесто для вареников с творогом.
• Сырники (творожники) со сметаной - блюдо для детей
  Творог отжать, положить в кастрюлю, добавить к нему пшеничную муку, манную крупу