Крупенник из пшеничной каши

Крупу пшеничную перебрать, промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, варить до загустения, добавить горячее топленое масло, вымешать, накрыть крышкой и поместить в духовой шкаф на 40-50 минут.

Слегка охладить, добавить протертый через сито творог, сырое яйцо, сметану, соль, сахар и хорошо перемешать. Форму или сотейник смазать сливочным маслом, посыпать сухарями, наполнить подготовленной массой, верх разровнять, смазать желтком, побрызгать сливочным маслом и запечь в духовом шкафу.

Готовый крупенник из пшеничной каши выложить на доску, разрезать на 4 части, положить на тарелки и полить сметаной или сливочным маслом.

Норма продуктов для приготовления крупенника из пшеничной каши, для четырех человек:

• 1,5 стакана пшеничной крупы,
• 3 стакана воды,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 0,5 стакана сметаны,
• 1 стакан творога,
• 1 столовая ложка сухарей,
• ¼ стакана сахара,
• 2 яйца,
• соль по вкусу.

Кулинарные рецепты приготовления других вегетарианских блюд из круп и макаронных изделий.

Метки к рецепту: творог, крупа, каша