Запеканка из картофеля с мясом - рецепт приготовления

Для приготовления запеканки из картофеля с мясом для детей нам понадобится:

• Картофель - 140 г;
• Мясо - 50 г;
• Молоко - 10 мл;
• Яйцо - 1\4 шт.;
• Лук репчатый - 7 г;
• Масло сливочное - 5-10 г;
• Сметана - 10 г;
• Сухари - 3 г.

Выход запеканки из картофеля с мясом - 150 г.

Очищенный картофель сварить в подсоленной воде, слить воду, пропустить через мясорубку или измять, прибавить горячее молоко, перемешать и охладить.

В охлажденное пюре прибавить сырое взбитое яйцо и осторожно перемешать. Половину приготовленного пюре положить ровным слоем, на подмазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду. На пюре уложить мясной фарш, покрыть второй половиной пюре. Поверхность смазать сметаной и маслом, посыпать сухарями и запечь в духовом шкафу, до образования румяной корочки.

Приготовление фарша: мясо отварить (или потушить), пропустить через мясорубку, лук поджарить на масле, соединить с мясом, посолить и перемешать.

Готовую запеканку полить сметаной перед подачей на стол.

Метки к рецепту: фарш, мясо, картофель