Кабачки с овощами и сметаной - рецепт приготовления

Для приготовления кабачков с овощами и сметаной для детей нам понадобится:

• Кабачки - 250 г;
• Лук репчатый - 10-15 г;
• Морковь - 30 г;
• Огурцы свежие - 50 г;
• Масло сливочное - 10 г;
• Сметана - 20-25 г.

Выход кабачков с овощами и сметаной - 220-250 г.

Очищенные и нарезанные ломтиками кабачки и огурцы, измельченный репчатый лук и шинкованная морковь пассеруются в масле до полуготовности (под крышкой).

Затем вся масса заливается сметаной и выдерживается на плите или другом источнике огня (не очень сильном) до готовности.

Приготовленные таким образом кабачки могут служить гарниром к мясным котлетам или другим блюдам. В холодном виде могут намазываться на хлеб к завтраку или другим приемам пищи.

Из вареного картофеля приготовляется пюре. В холодное пюре добавляется сырое яйцо и соль по вкусу.

Метки к рецепту: кабачки, овощи