Блюда из яиц - в рационе питания детей

Из яиц готовят яичницы, омлеты. Кроме того, яйца входят в состав многих других блюд в качестве связывающих и придающих блюдам пышность (пудинги, суфле, запеканки, сырники, оладьи и т. д.).

Блюда из яиц можно давать за завтраком, обедом и ужином.

Для многих блюд вместо свежих яиц можно использовать яичный порошок (высушенные яйца); 12,5 г яичного порошка соответствуют одному яйцу весом в 50 г.

О яйцах в рационе детей

Прежде чем начать готовить блюда из яиц для ваших детей, советуем узнать больше о них применительно к детскому питанию:

• Яйца в детском питании - какие яйца можно употреблять в пищу детям.

Рецепты блюд для детей из яиц

Предлагаем вашему вниманию подборку кулинарных рецептов блюд из яиц для детей. Надеемся все они прийдутся по вкусу Вам и Вашим детям.

• Яйца всмятку и яйца в мешочек - рецепты приготовления
  Для приготовления яйца в смятку или яйца в мешочек, просмотренное (на свежесть и целость скорлупы) и обмытое яйцо осторожно (с ложки) опустить в кипящую воду.
• Омлет натуральный - рецепт приготовления
  Вылить взбитые яйца на горячую сковороду с растопленным маслом и жарить омлет до готовности под крышкой.
• Омлет с мукой
  Вылить яйца на горячую сковороду с маслом и жарить на слабом огне под крышкой или запечь в духовом шкафу до готовности. Омлет можно готовить и без муки.
• Омлет с вареньем
  Омлетную массу вылить на горячую сковороду с маслом и запечь в горячем духовом шкафу до готовности.
• Омлет с жареным картофелем
  Посолить и обжарить на сковороде омлет с маслом. Сырое яйцо смешать с картофелем.
• Омлет с цветной капустой
  Цветную капусту очистить от листьев, отварить для омлета в подсоленной воде, откинуть на сито, дать стечь воде.
• Омлет из яичного порошка - рецепт приготовления
  Яичный порошок для омлета просеять через сито, положить в посуду, влить в него кипяченую воду
• Яичница глазунья и глазунья с хлебом - рецепты приготовления
  Для глазуньи, на маленькую сковороду с разогретым маслом выпустить яйцо, так чтобы не нарушить целость желтка и посолить.