Диета Южного пляжа

Диета Южного пляжа предназначена, главным образом, для молодых и здоровых людей, посетителей пляжей, как не трудно догадаться исходя из названия, если стоит задача быстро похудеть к пляжному сезону, например, на 5 кг.

Для людей находящимся преклонном возрасте, или если у вас есть проблемы со здоровьем, будет лучше использовать индивидуально составленные диетологом диеты, и именно для вас.

В этой статье:

• О диете Южного пляжа
• Как работает диета
• Основные рекомендации
• Этапы диеты
  • Этап 1
  • Этап 2
  • Этап 3
• Дневной рацион, примеры и рекомендации
• Преимущества и недостатки диеты

Кратко о сути диеты Южного пляжа

Изобретенная кардиологом Артуром Агатстоном, диета Южного пляжа рассчитана на три этапа, и основана она на идее постепенного перехода с «плохой» пищи на «хорошую».

«Плохие» углеводы, такие, как рафинированный сахар и хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта, в рационе диеты заменяются на «хорошие» углеводы, такие, как макароны обогащенные клетчаткой (ищите в крупных продовольственных магазинах, должны быть) и коричневый рис. Углеводная пища признается «хорошей» только тогда, когда она имеет низкий гликемический индекс.

То же самое относится и к жирам: составляя меню диеты, нездоровые, насыщенные и транс-жиры заменяют на «хорошие» жиры, такие как оливковое масло и рыбий жир, богатый на Омега-3. Эти жиры составляют основу продлевающей жизнь «средиземноморской диеты». Диета исключает потребление жирных частей мяса и птицы, заменить их нужно орехами, постным мясом и жирной рыбой.

Как работает диета Южного пляжа

Теория диеты Южного пляжа основывается на том известном факте, что «плохие» углеводы быстро всасываются, вызывая скачок уровня сахара в крови. Реагируя на это наш организм, в свою очередь, вырабатывает больше инсулина, чтобы снизить этот излишне высокий уровень сахара. Большое количество инсулина быстро понижает уровень сахара в крови ниже нормы, что и приводит к быстрому возникновению очередного чувства голода.

Снижение уровня сахара в крови также может заставить вас чувствовать себя устало и вяло, из-за чего вы будете стремиться поднять себе настроение едой. Отсюда тяга к шоколадным тортам и всяким другим сладостям, которых стоит избегать.

Основные рекомендации

Придерживаясь диеты Южного пляжа нет необходимости считать калории, количество съеденного, соотношение жиров, белков и углеводов. Главное задача — навсегда приучить себя употреблять только полезные углеводы и жиры.

Артур Агатстон считает что: «Как только это будет достигнуто то проценты и порции позаботиться о себе сами». Таким образом, нужно позволить своему организму самостоятельно решить, что, когда и в каких количествах ему нужно. Все сводится к тому, что нужно обеспечить ежедневный рацион только полезными продуктами, из которых, в дальнейшем, готовить вкусные блюда.

Конечно, это не панацея, но вполне приемлемый выход для тех, кто хочет навсегда сбросить лишних 5-10 кг и не навредить своему здоровью.

Этапы диеты Южного пляжа

Диета Южного пляжа имеет три этапа:

Этап 1 — выход из сахарной зависимости

Во время первого этапа вы выходите из сахарной зависимости и преодолеваете тягу к мучному — стремитесь к тому, чтобы уровень сахара оставался на примерно одинаковом уровне, что, в свою очередь, приведет к более стабильной выработке инсулина, и уменьшению чувства голода.

Это очень сложный этап, поскольку во время него запрещены почти все углеводы. Однако при соблюдении только одного этого этапа происходит значительная потеря веса. К моменту завершения первого этапа вы должны быть в состоянии контролировать свой аппетит.

Рекомендации:

• Есть нельзя — картофель и др. содержащие крахмал продукты, морковь кукуруза, ягоды и фрукты, макароны, рис, сахар, спиртные напитки, соки, хлебобулочные изделия, жирное мясо и птицу, жирные сорта сыров, молоко, йогурт.
• Есть можно — любую рыбу, постное мясо и птицу, морепродукты, некрахмалистые овощи, яйца, нежирный сыр, творог, орехи, грибы, соевые заменители мяса, оливковое масло.
• Продолжительность — две недели.

Есть лучше более 4 раз в день. Обед не должен быть тяжелым — овощной салат или другое одно блюдо. Для утоления голода, можно делать перекусы из нежирного йогурта или овощей.

Обычная потеря веса на первом этапе составляет 3-6 кг.

Этап 2 — вновь знакомим организм с углеводами

Второй этап стартует через две недели после начала первого, и во время него можно позволить себе некоторые продукты. На втором этапе вы можете есть «хорошие» углеводы, такие как серый хлеб, хлеб из непросеянной муки или муки грубого помола, макаронные изделия, коричневый рис, фрукты и овощи.

Смысл прохождения этого этапа заключается в том, чтобы вновь познакомить свой организм с углеводами, но только с полезными, имеющими низкий гликемический индекс, и в очень ограниченном количестве.

Рекомендации:

• Есть можно — все остальное, но в разумных пределах, но хлеб и др. мучные изделия, сладкое, макаронные изделия, картофель и алкоголь — очень ограниченно.
• Продолжительность — пока не будет достигнут необходимый результат.

Этап 3 — фаза поддержания

К этому моменту вы должны знать, как сделать правильный выбор продуктов и может наслаждаться любой пищей в умеренных количествах.

Когда вы достигли идеального веса и нашли правильный баланс углеводов и жиров, при котором вы не толстеете, вы вступаете в фазу поддержания.

Она носит такое название потому, что, как и при любой другой диете, вы не можете просто похудеть, а затем вернуться к старым пищевым привычкам и не набрать при этом вес снова. Вам требуется постоянно, в течение всей последующий жизни, поддерживать сбалансированный режим питания.

Рекомендации:

• Есть можно — придерживаться здорового рациона и здорового образа жизни, есть все продукты но в умеренных количествах.
• Продолжительность — всю оставшуюся жизнь.

Если вы снова начали набирать вес, или снова стали испытывать тягу к сладкому или не можете контролировать размер порций, вы можете вернуться к этапу 1 или 2.

Дневной рацион диеты Южного пляжа

Чтобы сильно не утруждать себя размышлениями что можно есть, а что нельзя воспользуйтесь следующей простой рекомендацией: на первом этапе нужно ориентироваться на продукты, не содержащие углеводов, на втором и третьем — на продукты, содержащие «полезные» углеводы и жиры.

Дневной рацион может выглядеть примерно так:

Завтрак

• Ветчина (или бекон) и яйца или
• Яичница с лососем

Обед

• Суп или
• Тунец с салатом

Ужин

• Креветки гриль с овощами и салатом или
• Чесночная курица с грибами и перцем или
• Нежирная говядина с зеленым салатом

Преимущества и недостатки диеты Южного пляжа

Преимущества:

1. За первые две недели вы значительно потеряете в весе, а затем, при правильном питании, уже не наберете его вновь.
2. Диета Южного пляжа замечательно себя показала для уменьшения «спасательного круга» вокруг талии и «пивного живота».

Недостатки:

1. Первые две недели будут действительно трудными для любителей углеводов.
2. Возможно увеличение расходов на питание.

При воспроизведении текста статьи Диета Южного пляжа, целиком или частями, активная ссылка на сайт cooktips.ru обязательна.

Интересно о других диетах:

• Черничная диета — у диеты много сторонников, так как на ней мы худеем стремительно и без проблем для здоровья.
• Грейпфрутовая диета — поможет привести себя в норму перед пляжным сезоном, вечеринкой или праздником.
• Диета как режим питания — чтобы похудеть не травмируя организм, получить идеальное тело без лишних сложностей.