Средиземноморская диета продлит жизнь на 15 лет

Содержание статьи:

Как работает средиземноморская диета
- Диета продлевает жизнь
Формирование меню диеты
- Правила диеты
- Распорядок питания

Не секрет, что, даже если в течение жизни много времени уделять занятиям в спортзале, то это не исключает возможности после 50 получить ожирение. На выручку пришли ученые, которые предложили средиземноморскую диету, как самый действенный способ не поправляться с годами и при этом жить дольше.

В исследовании испанских докторов изучался образ жизни 10 000 испанцев обоих полов. В итоге выяснилось, что люди, придерживающиеся классической средиземноморской диеты, в которой одно из самых больших содержание полезных веществ, ненасыщенных жиров, минералов и витаминов на каждую потребляемую с пищей калорию, даже в преклонном возрасте выглядят подтянутыми, сохраняют энергичный образ жизни и жизнерадостность.

Другие длительные исследования проведенные в Нидерландах, в которых принимали участие 12 000 человек от 55 до 69 лет, подтвердили выводы испанских ученых и обнаружили, что средиземноморская диета более результативна для женщин, хотя и для мужчин она более чем полезна.

Как работает диета

Средиземноморская диета, правильнее было бы сказать, «Средиземноморская кухня», это не только поддержание или потеря веса, это образ питания, который признается учеными как здоровый и один из лучших.

В соответствии с сообщениями ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения), испанцы, итальянцы, греки и французы населяют первые семь стран со здоровым образом жизни.

Ежедневный рацион народов Средиземноморья состоит из некоторого количества общих ингредиентов и правил питания, которые впервые, в середине прошлого века, систематизировали американские диетологи Маргарет Кейс и Ансельми, они и предложили понятие «средиземноморская диета».

Большинство продуктов, входящих в диету обладают противовоспалительным и антиоксидантными свойствами. При пониженном содержании в них плохого холестерина, они содействуют понижению в крови сахара.

Жиры
Количество жиров в пище «средиземноморцев» невысокое (примерно 30%) и, обычно, к столу они поступают в виде оливкового масла. Соотношение между полиненасыщенными (Витамин F – омега-3 и омега-6) и мононенасыщенными жирами значительное (3:1 или больше). Это благодаря оливковому маслу, состоящему на 80% из олеиновой кислоты которое потребляется с огромным количеством свежих овощей и фруктов.

Белки
Количество белков в пище у использующих средиземноморскую диету около 10%. Белки в рацион диеты поступают главным образом из йогуртов, сыров, морской рыбы, яиц и домашней птицы. Красное мясо употребляется в незначительных количествах. Рыба – также как и оливковое масло представлять из себя превосходный источник омега-3 жирных кислот, полезность которых трудно переоценить.

Углеводы
Количество углеводов в пище большое, около 60%, богата она клетчаткой и углеводами с низким гликемическим индексом (если он = 30, это значит, что 30% его углеводов усвоятся, чем он ниже тем дольше длится чувство сытости). Углеводы потребляются в основном из овощей и фруктов. Защитные свойства данной пищи связаны с содержащимися в ней в больших количествах антиоксидантами (вещества, замедляющие окисление) – бета-каротином и витаминами Е и С.

Алкоголь
Потребление крепких напитков у жителей стран средиземноморья не распространено, тогда как, во время еды употреблять красные виноградные вина и в умеренных количествах совершенно привычное занятие. Позитивный эффект вина, определен находящимся в виноградных зернах мощным антиоксидантом, который также способствует снижению жира в клетках и обладает целым рядом полезных для здоровья свойств.

Эти полезные свойства диеты, совместно с остальными факторами, такими как систематические физические упражнения и отказ от курения, сберегут сердце и артерии здоровыми и понизят риск сердечнососудистых и других тяжелых заболеваний.

Средиземноморская диета продлевает жизнь

Придерживаясь средиземноморской диеты некурящие люди, занимающиеся физическими упражнениями, которые ведут здоровый, деятельный образ жизни и проводят много часов на свежем воздухе, по обещаниям диетологов, могут продлить жизнь на 15 лет, и даже больше.

Между тем, по мнению ученых Мастрихтского университета, люди, которые поддерживают аналогичный, здоровый образ жизни, но не придерживаются диеты, смогут добавить только 8 лет к своей продолжительности жизни.

Следование позициям средиземноморской диеты – будет являться сильным профилактическим фактором противодействующим образованию и развитию некоторых очень тяжелых болезней, а также преждевременной смертности.

Советы по формированию меню

Правильное соотношение белков (рыба, мясо, фасоль, бобовые, горох), жиров (в основном оливковое масло) и углеводов (овощи, фрукты, хлеб, макароны) в рационе – 10%, 30% и 60% соответственно.

Правила диеты

блюда обязаны совмещать углеводы и белки;
фрукты и овощи – желательно в свежем виде;
оливковое масло – главный источник жира;
белое мясо и рыба – один раз в неделю;
красное мясо – только в исключительных случаях;
сахар исключаем, вместо него – мед;
йогурт, сыр и сливочное масло – умеренно;
сухое красное вино – не более одного стакана, и только лишь в основной прием пищи;
вода – 6 и более стаканов в течение дня.

На средиземноморской диете, если урезать рацион, организм все равно получит все то, что ему требуется, поскольку основу этой диеты составляет немалое количество овощей, фруктов, даров моря, рыбы и оливкового масла, а состав овощей и фруктов в диете очень разнообразен. Есть в ней место хлебу и макаронам, но из цельнозерновой муки грубого помола. Также диета предполагает невысокое потребление мяса и спиртного в виде не крепленого красного вина.

Распорядок питания – основа диеты

питаться нужно 5 раз в день – завтрак, перекус, обед, перекус и ужин;
в первой половине дня, питаться нужно, преимущественно, углеводами;
во второй половине дня, на обед и на ужин – непременно овощной гарнир с белковыми продуктами.

При воспроизведении статьи Средиземноморская диета не даст поправится и продлит жизнь на 15 лет, целиком или частями, активная ссылка на сайт cooktips.ru обязательна.