Рецепт приготовления прозрачного супа с вермишелью или лапшой

Для приготовления прозрачного супа (бульона) с вермишелью или лапшой необходимо:

• Вермишель или лапша – 30г;
• Бульон мясной – 500г.

Выход прозрачного супа с вермишелью или лапшой – 500 г.

Вермишель или лапшу отварить в большом (6-7 - кратном) количестве воды. Откинуть на сито, промыть горячей кипяченой водой, сложить в кастрюлю, залить бульоном (рецепт мясного бульона) и прокипятить.

Для приготовления мясного бульона нам понадобится:

• Мясо с костями - 150 г;
• Морковь – 6 г;
• Петрушка и сельдерей по - 4шт;
• Лук репчатый - 5 г;
• Вода – 600 г.

Метки к рецепту: бульон, суп