Фруктово-ягодные супы - рецепты для детей

Супы фруктово-ягодные можно варить (готовить) из свежих и сушеных фруктов и ягод, а также из фруктовых и ягодных пюре, из соков и сиропов разных ягод промышленного производства и домашнего изготовления. Для придания сладости, обычно используют сахар, а для сгущения, крахмал.

Для повышения питательности, фруктово-ягодные супы можно готовить с добавлением отваренных риса, саго, лапши, вермишели, рожков и звездочек. Крупы и макаронные изделия можно варить вместе с ягодами и фруктами, или сварить их отдельно и добавить в суп перед подачей к столу.

Нужно помнить:

• Если крупы варить отдельно – суп получится более прозрачным и менее слизистым, чем тогда, когда их варят вместе с фруктами и ягодами.
• Для того чтобы фрукты и ягоды максимально сберегли все свои полезные свойства, натуральный вкус, цвет и аромат, их необходимо варить как можно меньше.

Готовый суп можно заправлять сметаной или сливками, к нему можно подать: сухой бисквит, сухарики, печенье, воздушный рис.

Супы фруктово-ягодные подают как в горячем так и в холодном виде.

Рецепты приготовления супов фруктово-ягодных

Ниже представлено несколько рецептов вкусных фруктово-ягодных супов, которые понравятся вашим детям.

• Суп из плодов шиповника с яблоками
  В кипящий суп с яблоками влить, разведенный в холодном отваре, крахмал и довести до кипения. В готовый суп положить вымытые, очищенные и мелко нарезанные сырые яблоки.
• Суп из яблок и ревеня - рецепт приготовления
  В кипящую воду для супа из яблок и ревеня положить сахар, очищенные и нарезанные ломтиками сырые яблоки
• Суп из свежих фруктов - рецепт приготовления
  Яблоки и груши вымыть, очистить от кожуры и семенной коробки.
• Суп из свежих ягод - рецепт приготовления
  Полученный сок накрыть и вынести на холод. Выжимки залить горячей водой и варить суп из свежих ягод 8-10 минут.
• Суп из сушеных фруктов и свежих яблок с рисом - рецепт приготовления
  В охлажденный готовый суп положить очищенные, натертые или нарезанные мелкими кусочками сырые