Молочные супы - рецепты приготовления для детей

Супы молочные можно готовить на цельном молоке, молоке или сливках с добавлением воды, а также на сухом молоке, которое нужно предварительно восстановить по способу, указанному на упаковке банки. Молочные супы можно заправлять крупами: рисом, пшеном, манной, перловой, «геркулесом», макаронными изделиями или овощами.

Макаронные изделия и крупы из целых зерен (рис, перловая, пшено и др.) плохо развариваются в цельном молоке, поэтому их предварительно нужно проварить в воде.

Заложив в кипящую воду необходимо варить:

• макаронные изделия 3-5 минут,
• рис - 8-10 минут,
• перловую крупу - 40-45 минут.

Полу разваренные крупы (или макаронные изделия) откидывают на сито и когда стечет вода, погружают в кипящее молоко, в котором варят их до готовности.

При варке молочных супов, необходимо следить за тем, чтобы молоко не пригорело. Рекомендуется пользоваться посудой с толстым дном и суп при варке периодически помешивать.

Рецепты приготовления молочных супов

• Суп молочный овощной - рецепт рпиготовления
  В тарелку с молочным овощным супом положить оставшееся сливочное масло.
• Суп молочный с лапшой
  В готовый молочный суп с лапшой положить сливочное масло.
• Суп молочный с рисом - рецепт приготовления
  В готовый молочный рисовый суп положить сливочное масло.