Рецепт приготовления вегетарианского салата из квашеной капусты

Кочан квашеной капусты разрезать вдоль пополам, нарезать в виде тонкой лапши, отжать рассол, положить в посуду, добавить тонко нарезанный репчатый лук или лук-порей, сахар и растительное масло.

Все хорошо вымешать деревянной ложкой, положить на блюдо горкой, посыпать салат из квашеной капусты мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.

Норма продуктов для приготовления салата из квашеной капусты, для семьи из четырех человек:

• 0,5 кочана квашеной капусты
• 1/3 стебля лука-порея или 2 головки репчатого лука
• 3 столовые ложки растительного масла.
• Сахар, перец и зелень по вкусу.

Метки к рецепту: салат, капуста