Технология приготовления прикорма - манно-тыквенная каша для детей

Карта раздела: Методики приготовления пищи для детей

Манная каша 10% (десятипроцентная) с тыквенным пюре.

В кипящее молоко всыпается при энергичном размешивании манная крупа, разваривается до мягкости в течение 15-20 минут, одновременно очищенная тыква режется на мелкие куски, заливается небольшим количеством молока и тушится под крышкой до мягкости (10-15 минут).

Тушеная тыква протирается и вводится в кашу при энергичном взбивании последней, к манно-тыквенной каше добавляется мед или сахар.

Состав продуктов для приготовления 200 г манной каши с тыквой:

• манная крупа - 20 г,
• молоко - 150-200 мл,
• тыква - 75 г,
• мед - 15 г или сахар 10-12 г,
• масло - 6 г.