Молочные супы: с цветной капустой и рисом, с тыквой

Предлагаем Вашему вниманию два рецепта приготовления лакто-ово-вегетарианских молочных супов:

• с цветной капустой;
• с тыквой.

Нормы продуктов в рецептах рассчитаны на 4 человека.

Молочный суп с цветной капустой и рисом

Норма продуктов для приготовления молочного супа с цветной капустой и рисом:

• 4 стакана молока;
• 0,5 стакана риса;
• 0,5 головки цветной капусты;
• 1,5 стакана воды;
• соль по вкусу;
• 2 ст. ложки сливочного масла.

Как готовить:

1. Рис хорошо перебрать и промыть несколько раз в теплой воде.
2. Переложить в посуду для варки, залить кипяченой водой, добавить ложку сливочного масла и на медленном огне варить 10-15 минут.
3. Затем влить горячее молоко, добавить разобранную на мелкие кочешки цветную капусту, варить еще 10 минут на медленном огне.
4. В конце варки заправить по вкусу солью и зеленью.

Суп молочный с тыквой и манкой

Норма продуктов для приготовления молочного супа с тыквой:

• 4 стакана молока;
• 2 стакана воды;
• 0,5 кг тыквы;
• 2 столовые ложки манной крупы;
• 2 ст. ложки сливочного масла;
• соль и сахар по вкусу.

Как готовить:

1. Первым делом нужно подготовить тыкву: промыть, очистить, нарезать дольками или кубиками, сложить в кастрюлю.
2. Теперь влить немного растопленного сливочного масла и стушить.
3. Затем влить кипяченое молоко, добавить соль и сахар и варить на медленном огне 10-15 минут.
4. В конце варки в молочный суп с тыквой влить 2 стакана кипятка, всыпать тонкой струей манную крупу, дать закипеть и уменьшить огонь до минимума, варить 5 минут.
5. Убрать с огня и дать постоять.

Важный совет: как сварить рис рассыпчатым — главный секрет и полезные рекомендации как это делать правильно.

Рецепты с тыквой:

• Плачинда из вытяжного теста с тыквой — готовим так...
• Как приготовить из тыквы вкусную кашу — из этого овоща готовят не только кашу, но и много диетических блюд оказывающих лечебное действие.
• Ячневая каша с тыквой — детскую ячневую кашу можно приготовить с добавлением овощей.
• Каша пшенная с тыквой — 2 стакана крупы и 500 г тыквы...
• Вкусное мороженое из тыквы с ромом — как приготовить в домашних условиях.

Метки к рецепту: молоко, суп, цветная капуста, тыква