Зразы из мяса - рецепт приготовления

Для приготовления зраз из мяса для детей нам понадобится:

• Молоко или вода – 10 г;
• Мясо - 50 г;
• Хлеб белый – 9 г;
• Масло топленое – 5 г;
• Сметана – 10 г.

Для прготовления фарша:

• Яйца - 1\2 шт.;
• Лук репчатый - 10 г;
• Крупа (гречка или рис) - 4 г;
• Масло сливочное - 2 г;
• Выход зраз из мяса - 75 г.

Мясную массу приготовленную по рецепту, разделать в форме лепешек толщиной в 1 сантиметр, на середину лепешки положить фарш, края защипать, обвалять в сухарях, придать зразе приплюснуто-овальную форму, обжарить на масле, полить сметаной и поставить в горячий духовой шкаф на 10-15 минут.

Приготовление фарша. В рассыпчатую гречневую или рисовую кашу добавить мелкорубленый, слегка поджаренный репчатый лук, рубленые яйца и все тщательно перемешать.

Метки к рецепту: мясо, фарш