Технология приготовления прикорма - манная каша для детей

Карта раздела: Методики приготовления пищи для детей

Приготовление манной каши

Манная каша 5% (пятипроцентная) на 3/4 молока.

Половина требующегося для каши молока смешивается с водой и нагревается до кипения, в закипевшую жидкость всыпается при энергичном размешивании отвешенная крупа, после разварки крупы до мягкости добавляется остальное молоко и каша доводится до кипения, в готовую кашу вводится сахарный сироп и масло.

Раскладка продуктов для приготовления манной каши для детей:

• манная крупа - 10 г;
• молоко - 150 мл,
• вода - 50 мл,
• сахарный сироп - 10 мл,
• масло - 6 г,
• соль поваренная 1 г.

Ваход манной каши - 200 г.