Витамин D - противорахитический

Карта всего раздела: Пища основа здоровья ребенка...

Витамин D - противорахитический, имеется в пищевых продуктах в крайне недостаточном количестве и потому детям раннего возраста для профилактики и лечения рахита применяются либо облучение ультрафиолетовыми лучами, либо препараты данного витамина. Из пищевых объектов он встречается в жирах рыб, в желтках яиц, зернистой икре и в ничтожных дозах - в жире молока и молочных продуктов.

Витамин D, примененный за счет препаратов в избытке, особенно длительное время, может вызвать тяжелое заболевание детского организма, выражающееся в интоксикации (отравлении), отсутствии аппетита и других симптомах, поэтому препараты его, особенно спиртовые, как более концентрированные, следует применять только по назначению врача и в течение того срока, который был им указан.

Витамины В-группы

Различные звенья витамина В-группы находятся во всех пищевых натуральных продуктах (нерафинированных), но количества его обычно везде весьма малые, выражающиеся в сотых и тысячных миллиграмма.

Намного больше витамина В-группы содержат дрожжи пивные и пекарские, хлеб пшеничный и ржаной, приготовленный из муки грубого помола, яйца. Устойчивость при нагревании у разных звеньев этого витамина различна, но все же при недлительной тепловой обработке пищи он сохраняется в значительных количествах - от 50 до 80%.

О потребности детей в других витаминах

• Потребность детей в витаминах
  • Витамин А
  • Витамин D
  • Витамин С
  • Витамины Е и К