Потребность в минеральных веществах

Потребность в минеральных веществах



Карта всего раздела: Пища основа здоровья ребенка...


Минеральные вещества хотя и не являются источником калорий, все же играют огромную роль в процессах обмена веществ, особенно в обмене витаминов, в кроветворении (соли железа), построении таких тканей как костная и других важных жизненных функциях организма.

Прдукты богатые минеральными веществами

В пище должны содержаться все те минеральные вещества, которые в меньших или больших количествах содержатся в тканях взрослого и ребенка. Некоторые минеральные соединения, например кальций, фосфор, составляют основу костной ткани. В костную ткань входит и магний, но в меньших количествах.

Макроэлементы и микроэлементы

Минеральные вещества, имеющиеся в теле в значительных количествах, получили название макроэлементов.

Те соединения, которые присутствуют в клетках, тканях, гормонах и ферментах в ничтожно малых количествах (кобальт, медь, цинк, марганец, олово, свинец и другие) называются микроэлементами.

Присутствие микроэлементов в ничтожно малых дозах в тканях не снижает их значимости. Многие микроэлементы входят в различные ферментные системы вместе с витаминами и определяют, таким образом, активность многих важных для жизнедеятельности процессов.

Почитать о потребности детей в других пищевых компонентах



Вы сейчас здесь:
Для идеальной кухни:

НОВОСТИ СТАТЬИ ДЛЯ КУХНИ ДИЕТЫ КОНТАКТЫ КАРТА САЙТА

↑ Наверх ↑

<- Назад

Комментарии ↓