Питание ребенка в 1 год и старше (недельное меню на лето и осень)

Ребенок подрос, ему уже около года или даже больше, нужно принять решение — готовить еду дома или покупать уже готовую, в магазине. Организовать правильное питание ребенка в 1 год непростая задача.

От красивых баночек, на все цвета и вкусы, полки супермаркетов просто ломятся, это и яблочки-картошки-морковки, это и котлетки-фрикадельки, это каши и спагетти, и различные фрукты с печеньем и печенье с фруктами. Но, как решить, чем кормить ребенка в 1 год, из баночки или, может все-таки готовить еду самостоятельно.

На этой страничке:

Преимущества и недостатки еды приготовленной дома

Советы как приготовить еду для детей дома

Особенности питания ребенка в 1 год

Меню на лето и осень

день первый
день второй
день третий
день четвертый
день пятый
день шестой
день седьмой

Материалы раздела

Домашняя еда для ребенка — примущества и недостатки

Преимущества еды приготовленной дома:

вы сами подбираете продукты, из которых будите готовить;
домашняя еда более свежая, если правильно готовить, то и витамины лучше сохранятся;
нет вредных веществ в виде консервантов и т.п.;
можно размять пищу до нужной консистенции, какая подходит ребенку по возрасту.

Недостатки еды домашней:

трудно найти фрукты и овощи незагрязненные, экологически чистые, если нет своей дачи, да и зимой в магазин или на рынок все равно идти нужно. В этом случае мы не можем судить об их качестве;
на приготовление пищи нужно тратить драгоценное время, а когда ребенок проголодался, ему сложно немного подождать, когда мама приготовит ему любимую пюрешку.

Советы по приготовлению домашней еды для малышей

Если вы решили готовить малышу самостоятельно, желательно придерживаться следующих важных правил:

выбирайте самые лучшие плоды, которые можете найти;
выбирая продукты, нужно удостовериться, что они не обрабатывались химическими веществами для разных целей;
соблюдайте нормы гигиены, и санитарии при готовке пищи и предварительной подготовке продуктов к ней;
мыть, чистить и резать овощи и фрукты нужно перед самым началом их приготовления;
если фрукты и овощи нужно сварить, то опускайте их в уже закипевшую воду и в целом, не измельченном виде;
приготовленное пюре можно хранить менее 2 часов и только в холодильнике;
молочные продукты (творог, масло, молоко) можно добавлять в пюре после того как оно немного остыло;
быстро замороженные фрукты и овощи наиболее полно сохранят свою пищевую ценность при длительном хранении (до года!).
нужно помнить, что нельзя быстро замораживать для длительного хранения огурцы, груши, зеленый салат.

Питание ребенка в 1 год и старше — особенности

Система пищеварения ребенка в 1 год уже готова к перевариванию твердых частиц пищи, молоко мамы понемногу замещается прикормом.

К концу первого года жизни у ребенка уже сложились предпочтения в еде, некоторые блюда ему кажутся более вкусными. Не стоит ограничивать рацион ребенка, его меню в 1 год включает каши, пюре, кисломолочные продукты, печенье и много других продуктов и блюд.

Задатки пищевого поведения складываются в раннем возрасте, поэтому в питании ребенка одного — двух лет желательно использовать продукты типичные для меню всей семьи.

Питание ребенка с 1 года жизни состоит из завтрака, обеда, полдника и ужина. Калорийность рациона должна быть около 1300 ккал.

* Примерное семидневное сводное меню в летне-осенний период для ребенка от 1 года и старше (в граммах, и миллилитрах) обеспечивающее рациональное питание, представлено в таблицах ниже.

Меню на лето и осень, день первый

Прием пищи	Наименование блюд меню	Объем порций меню по возрастам *
Прием пищи	Наименование блюд меню	1-1,5 года	1,5-3 года	3-5 лет	5-7 лет
Завтрак	Салат капустно-яблочный	30	40	50	70
	Творожно-манные шарики с молоком	100 100	120 100	150 150	200 150
	Свежие ягоды или фрукты	50-100	100	100	100
	Печенье	10	15	20	25
Обед	Куриный суп с овощами или цветной капустой	50-100	100-150	200	200-250
	Кура отварная с картофельным пюре под белым соусом	—	—	60 80	70 100
	Куриный пудинг	80	100	—	—
	Свежие фрукты или ягоды	100	100	100	100
Полдник	Молоко с ягодами	100 50	150 50	200 70	200 80
Полдник	Булочка без изюма	30	30	40	50
Ужин	Капустныеили морковные котлеты со сметанным соусом	—	150	200	200
	Пудинг из капусты или овощное пюре	150	—	—	—
	Слоеный сладкий пирожок с творогом	—	50	50	80
	Молоко или чай с молком	150	150	200	200
	Сухарики или печенье	20	—	—	—
На сутки	Хлеб ржаной Хлеб пшеничный	10 40	30 70	50 100	60 130

День второй

Прием пищи	Наименование блюд меню	Объем порций меню по возрастам *
Прием пищи	Наименование блюд меню	1-1,5 года	1,5-3 года	3-5 лет	5-7 лет
Завтрак	Салат из зеленого лука в сметане	20	30	40	50
	Молодой картофель отварной со сметаной	80-100 10	120-150 15	150 20	200 20
	Кофе с молоком	100	150	200	200
	Булка с маслом и сыром	20 5/10	30 7/10	40 8/15	50 10/20
Обед	Щи из свежей капусты или молодой крапивы	100	150	200	200-250
	Котлеты мясные жареные	50	50	65	80
	Овощное пюре	50	70	80	100
	Свежий огурец или помидор	—	20	30	40-50
	Фрукты или ягоды	100	100	100	100
Полдник	Простоквашаили йогурт с сахаром или чай	150	200	200	200
Полдник	Кекс или вафли	20	30	40	50
Ужин	Винегрет	—	40	50	80
	Блинчики с творогом	—	120	150	150
	Гречневая каша на молоке с творогом	150 30	—	—	—
	Кисель из свежих ягод или натуральные ягоды	100	150	200	200
На сутки	Хлеб ржаной Хлеб пшеничный	10 40	30 70	50 100	60 130

День третий

Прием пищи	Наименование блюд меню	Объем порций меню по возрастам *
Прием пищи	Наименование блюд меню	1-1,5 года	1,5-3 года	3-5 лет	5-7 лет
Завтрак	Салат из редиса со сметаной	—	40	50	80
	Салат из тертой моркови	30	—	—	—
	Ацидофильная паста	50	70	100	100
	Кофе на молоке	150	—	—	—
	Какао на молоке	—	150	180	200
	Булка с маслом	20 5	30 7	40 8	50 10
Обед	Селедка рубленая	20	25	30	30-35
	Суп вегетарианский	100	150	200	200
	Картофельные котлеты с грибной подливкой	—	100	120	150
	Творожные шарики	100
	Фрукты или ягоды со сливками или молоком	50 15	60 20	70-80 20	100 25
Полдник	Йогурт или простокваша	150	200	200	200
	Булка с медом	20 20	30 20	40 20	50 20
	Фрукты или ягоды	50	60	70	80
Ужин	Салат из капусты с яблоками	30	40	50	70
	Творожники розовые	—	—	150	200
	Творожно-морковный пудинг	120	150	—	—
	Кисель с молоком	100 30	150 30	150 30	150 30
На сутки	Хлеб ржаной Хлеб пшеничный	10 40	30 70	50 100	60 130

День четвертый

Прием пищи	Наименование блюд меню	Объем порций меню по возрастам *
Прием пищи	Наименование блюд меню	1-1,5 года	1,5-3 года	3-5 лет	5-7 лет
Завтрак	Салат из помидор и огурцов	30	40	50	70
	Детский сырок	100	100	100	100
	Кофе с молоком	100	100-150	150	200
	Булка с маслом	20 5	30 7	40 8	50 10
Обед	Суп овощной на мясном отваре	100	150	200	200
	Беф-строганов с тушеной морковью	—	—	70 80	90 100
	Мясные котлеты	50	50	—	—
	Овощное пюре	50	60	—	—
	Ягоды, фрукты или компот	100	100	100	100
Полдник	Чай из шиповника	150	150	200	200
	Ватрушка с творогом	50	50-70	100	100
	Фрукты или ягоды	50	50	50	50
Ужин	Пюре из овощей	150	—	—	—
	Блинчики с творогом	—	100	120	150
	Молоко или простокваша	100	150	150	150
	Печенье	15	20	—	—
На сутки	Хлеб ржаной Хлеб пшеничный	10 40	30 70	50 100	60 130

День пятый

Прием пищи	Наименование блюд меню	Объем порций меню по возрастам *
Прием пищи	Наименование блюд меню	1-1,5 года	1,5-3 года	3-5 лет	5-7 лет
Завтрак	Салат морковно-яблочный	30	40	60	70
	Каша из детской муки с манной крупой	150	200	200	200-250
	Сосиски	—	50	75	100
	Кофе с молоком	100	100	100	150
	Булка с маслом и сыром	20 5/5	30 7/7	40 8/8	50 10/10
Обед	Окрошкаили свекольник	—	150	200	200-250
	Суп молочный овощной	100	—	—	—
	Фаршированные кабачки с рисом и яйцами или мясом	100-120	120-150	150-170	150-200
	Кисельили фруктовое пюре	100	150	150	150
Полдник	Йогурт с сахаром	150	200	200	200
Полдник	Бисквит	20	30	40	50
Ужин	Винегрет	30	50	100	100
	Омлет с цветной капустой	100	100	120	150
	Молоко с воздушным рисом	150 10	150 15	150 15	200 15
На сутки	Хлеб ржаной Хлеб пшеничный	10 40	30 70	50 100	60 130

День шестой

Прием пищи	Наименование блюд меню	Объем порций меню по возрастам *
Прием пищи	Наименование блюд меню	1-1,5 года	1,5-3 года	3-5 лет	5-7 лет
Завтрак	Салат из огурцов и помидор	30	40	50	70
	Каша гречневая на молоке с творогом	150 30	200 40	200 40	200 40
	Чай с молоком	100	100	150	150
	Булочка с маслом	20/5	30/7	40/8	50/10
Обед	Щи зеленые или борщ	100	150	200	200
	Голубцыили мясо-капустные котлеты	—	—	150-200	200-250
	Мясной пудинг с овощами	100-150	150-180	—	—
	Фрукты или ягоды	50	70	80	80
Полдник	Простокваша или йогурт с сахаром	150	200	200	200
Полдник	Сухари, печенье	20	30	40	50
Ужин	Тушеные овощи или капустные или морковные котлеты	100	150	200	200
	Молоко	150	—	—	—
	Овсяное или ореховое печенье	20	30	40	50
	Чай из шиповника с молоком или сливками	—	100 50	150 50	150 50
На сутки	Хлеб ржаной Хлеб пшеничный	10 40	30 70	50 100	60 130

День седьмой

Прием пищи	Наименование блюд меню	Объем порций меню по возрастам *
Прием пищи	Наименование блюд меню	1-1,5 года	1,5-3 года	3-5 лет	5-7 лет
Завтрак	Салат из помидор, огурцов или редиски со сметаной	30	40	50	60
	Каша рисовая на молоке и сырок детский	150 40	150 50	150 50	200 100
	Кофе с молоком	100	150	150	200
	Ягоды или фрукты	50-70	100	100	100
Обед	Рассольник или суп с рыбой	100	150	200	200
	Котлеты рыбные жареные	50	60	70	80
	Овощное пюре	50	60	70	80
	Желе из ягод или печеное яблоко с молоком	50	70	100	100
Полдник	Йогурт или ацидофилинс сахаром	150	200	200	200
	Булочка	30	30-40	40	50
	Фрукты или ягоды	30	50	70	80
Ужин	Картофель в сметане	150	150	150	200
	Огурец или помидор	30	50	50	50
	Блинчики с творогом	—	50	50	50
	Молоко и сухарик	100 30	100 30	100 30	150 30
На сутки	Хлеб ржаной Хлеб пшеничный	10 40	30 70	50 100	60 130

Сводное меню на лето-осень взято из книги «Питание детей в семье» издательство МЕДГИЗ, авторы: М.Н. Небытова-Луккьянчикова, С.А. Орлова, Н.А. Пушинкова.

При воспроизведении текста статьи Питание ребенка в 1 год и старше (недельное меню на лето и осень), целиком или частями, активная ссылка на сайт cooktips.ru обязательна.