Питание ребенка в 1 год и старше (недельное меню на лето и осень)

Питание ребенка в 1 год и старше (недельное меню на лето и осень)



Ребенок подрос, ему уже около года или даже больше, нужно принять решение — готовить еду дома или покупать уже готовую, в магазине. Организовать правильное питание ребенка в 1 год непростая задача.

Питание ребенка в 1 год

От красивых баночек, на все цвета и вкусы, полки супермаркетов просто ломятся, это и яблочки-картошки-морковки, это и котлетки-фрикадельки, это каши и спагетти, и различные фрукты с печеньем и печенье с фруктами. Но, как решить, чем кормить ребенка в 1 год, из баночки или, может все-таки готовить еду самостоятельно.

На этой страничке:

Домашняя еда для ребенка — примущества и недостатки

Преимущества еды приготовленной дома:

  • вы сами подбираете продукты, из которых будите готовить;
  • домашняя еда более свежая, если правильно готовить, то и витамины лучше сохранятся;
  • нет вредных веществ в виде консервантов и т.п.;
  • можно размять пищу до нужной консистенции, какая подходит ребенку по возрасту.

Недостатки еды домашней:

  • трудно найти фрукты и овощи незагрязненные, экологически чистые, если нет своей дачи, да и зимой в магазин или на рынок все равно идти нужно. В этом случае мы не можем судить об их качестве;
  • на приготовление пищи нужно тратить драгоценное время, а когда ребенок проголодался, ему сложно немного подождать, когда мама приготовит ему любимую пюрешку.

Советы по приготовлению домашней еды для малышей

Если вы решили готовить малышу самостоятельно, желательно придерживаться следующих важных правил:

  • выбирайте самые лучшие плоды, которые можете найти;
  • выбирая продукты, нужно удостовериться, что они не обрабатывались химическими веществами для разных целей;
  • соблюдайте нормы гигиены, и санитарии при готовке пищи и предварительной подготовке продуктов к ней;
  • мыть, чистить и резать овощи и фрукты нужно перед самым началом их приготовления;
  • если фрукты и овощи нужно сварить, то опускайте их в уже закипевшую воду и в целом, не измельченном виде;
  • приготовленное пюре можно хранить менее 2 часов и только в холодильнике;
  • молочные продукты (творог, масло, молоко) можно добавлять в пюре после того как оно немного остыло;
  • быстро замороженные фрукты и овощи наиболее полно сохранят свою пищевую ценность при длительном хранении (до года!).
  • нужно помнить, что нельзя быстро замораживать для длительного хранения огурцы, груши, зеленый салат.

Питание ребенка в 1 год и старше — особенности

Система пищеварения ребенка в 1 год уже готова к перевариванию твердых частиц пищи, молоко мамы понемногу замещается прикормом.

К концу первого года жизни у ребенка уже сложились предпочтения в еде, некоторые блюда ему кажутся более вкусными. Не стоит ограничивать рацион ребенка, его меню в 1 год включает каши, пюре, кисломолочные продукты, печенье и много других продуктов и блюд.

Задатки пищевого поведения складываются в раннем возрасте, поэтому в питании ребенка одного — двух лет желательно использовать продукты типичные для меню всей семьи.

Питание ребенка с 1 года жизни состоит из завтрака, обеда, полдника и ужина. Калорийность рациона должна быть около 1300 ккал.

* Примерное семидневное сводное меню в летне-осенний период для ребенка от 1 года и старше (в граммах, и миллилитрах) обеспечивающее рациональное питание, представлено в таблицах ниже.

Меню на лето и осень, день первый

Прием
пищи
Наименование блюд меню

Объем порций меню
по возрастам
*

1-1,5
года
1,5-3
года
3-5
лет
5-7
лет
Завтрак Салат капустно-яблочный 30 40 50 70
Творожно-манные шарики
с молоком
100
100
120
100
150
150
200
150
Свежие ягоды или фрукты 50-100 100 100 100
Печенье 10 15 20 25
Обед Куриный суп с овощами
или цветной капустой
50-100 100-150 200 200-250
Кура отварная
с картофельным пюре
под белым соусом
60
80
70
100
Куриный пудинг 80 100
Свежие фрукты или ягоды 100 100 100 100
Полдник Молоко с
ягодами
100
50
150
50
200
70
200
80
Булочка без изюма 30 30 40 50
Ужин Капустныеили
морковные котлеты
со сметанным соусом
150 200 200
Пудинг из капусты
или овощное пюре
150
Слоеный сладкий
пирожок с творогом
50 50 80
Молоко или чай с молком 150 150 200 200
Сухарики или печенье 20
На сутки Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
10
40
30
70
50
100
60
130

День второй

Прием
пищи
Наименование блюд меню

Объем порций меню
по возрастам
*

1-1,5
года
1,5-3
года
3-5
лет
5-7
лет
Завтрак Салат из зеленого
лука в сметане
20 30 40 50
Молодой картофель
отварной со сметаной
80-100
10
120-150
15
150
20
200
20
Кофе с молоком 100 150 200 200
Булка
с маслом и сыром
20
5/10
30
7/10
40
8/15
50
10/20
Обед Щи из свежей капусты
или молодой крапивы
100 150 200 200-250
Котлеты мясные жареные 50 50 65 80
Овощное пюре 50 70 80 100
Свежий огурец или помидор 20 30 40-50
Фрукты или ягоды 100 100 100 100
Полдник Простоквашаили
йогурт с сахаром или чай
150 200 200 200
Кекс или вафли 20 30 40 50
Ужин Винегрет 40 50 80
Блинчики с творогом 120 150 150
Гречневая каша на молоке
с творогом
150
30
Кисель из свежих ягод
или натуральные ягоды
100 150 200 200
На сутки Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
10
40
30
70
50
100
60
130

День третий

Прием
пищи
Наименование блюд меню

Объем порций меню
по возрастам
*

1-1,5
года
1,5-3
года
3-5
лет
5-7
лет
Завтрак Салат из редиса
со сметаной
40 50 80
Салат из тертой моркови 30
Ацидофильная паста 50 70 100 100
Кофе на молоке 150
Какао на молоке 150 180 200
Булка
с маслом
20
5
30
7
40
8
50
10
Обед Селедка рубленая 20 25 30 30-35
Суп вегетарианский 100 150 200 200
Картофельные котлеты
с грибной подливкой
100 120 150
Творожные шарики 100
Фрукты или ягоды
со сливками или молоком
50
15
60
20
70-80
20
100
25
Полдник Йогурт или простокваша 150 200 200 200
Булка
с медом
20
20
30
20
40
20
50
20
Фрукты или ягоды 50 60 70 80
Ужин Салат из капусты с яблоками 30 40 50 70
Творожники розовые 150 200
Творожно-морковный пудинг 120 150
Кисель
с молоком
100
30
150
30
150
30
150
30
На сутки Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
10
40
30
70
50
100
60
130

День четвертый

Прием
пищи
Наименование блюд меню

Объем порций меню
по возрастам
*

1-1,5
года
1,5-3
года
3-5
лет
5-7
лет
Завтрак Салат из помидор и огурцов 30 40 50 70
Детский сырок 100 100 100 100
Кофе с молоком 100 100-150 150 200
Булка с маслом 20
5
30
7
40
8
50
10
Обед Суп овощной на мясном отваре 100 150 200 200
Беф-строганов
с тушеной морковью
70
80
90
100
Мясные котлеты 50 50
Овощное пюре 50 60
Ягоды, фрукты или компот 100 100 100 100
Полдник Чай из шиповника 150 150 200 200
Ватрушка с творогом 50 50-70 100 100
Фрукты или ягоды 50 50 50 50
Ужин Пюре из овощей 150
Блинчики с творогом 100 120 150
Молоко или простокваша 100 150 150 150
Печенье 15 20
На сутки Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
10
40
30
70
50
100
60
130

День пятый

Прием
пищи
Наименование блюд меню

Объем порций меню
по возрастам
*

1-1,5
года
1,5-3
года
3-5
лет
5-7
лет
Завтрак Салат морковно-яблочный 30 40 60 70
Каша из детской муки
с манной крупой
150 200 200 200-250
Сосиски 50 75 100
Кофе с молоком 100 100 100 150
Булка
с маслом и сыром
20
5/5
30
7/7
40
8/8
50
10/10
Обед Окрошкаили свекольник 150 200 200-250
Суп молочный овощной 100
Фаршированные кабачки
с рисом и яйцами или мясом
100-120 120-150 150-170 150-200
Кисельили фруктовое пюре 100 150 150 150
Полдник Йогурт с сахаром 150 200 200 200
Бисквит 20 30 40 50
Ужин Винегрет 30 50 100 100
Омлет с цветной капустой 100 100 120 150
Молоко с воздушным рисом 150
10
150
15
150
15
200
15
На сутки Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
10
40
30
70
50
100
60
130

День шестой

Прием
пищи
Наименование блюд меню

Объем порций меню
по возрастам
*

1-1,5
года
1,5-3
года
3-5
лет
5-7
лет
Завтрак Салат из огурцов и помидор 30 40 50 70
Каша гречневая на молоке
с творогом
150
30
200
40
200
40
200
40
Чай с молоком 100 100 150 150
Булочка с маслом 20/5 30/7 40/8 50/10
Обед Щи зеленые или борщ 100 150 200 200
Голубцыили
мясо-капустные котлеты
150-200 200-250
Мясной пудинг с овощами 100-150 150-180
Фрукты или ягоды 50 70 80 80
Полдник Простокваша
или йогурт с сахаром
150 200 200 200
Сухари, печенье 20 30 40 50
Ужин Тушеные овощи или капустные
или морковные котлеты
100 150 200 200
Молоко 150
Овсяное или
ореховое печенье
20 30 40 50
Чай из шиповника
с молоком или сливками
—  100
50
150
50
150
50
На сутки Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
10
40
30
70
50
100
60
130

День седьмой

Прием
пищи
Наименование блюд меню

Объем порций меню
по возрастам
*

1-1,5
года
1,5-3
года
3-5
лет
5-7
лет
Завтрак Салат из помидор, огурцов
или редиски со сметаной
30 40 50 60
Каша рисовая на молоке
и сырок детский
150
40
150
50
150
50
200
100
Кофе с молоком 100 150 150 200
Ягоды или фрукты 50-70 100 100 100
Обед Рассольник
или суп с рыбой
100 150 200 200
Котлеты рыбные жареные 50 60 70 80
Овощное пюре 50 60 70 80
Желе из ягод или
печеное яблоко с молоком
50 70 100 100
Полдник Йогурт или
ацидофилинс сахаром
150 200 200 200
Булочка 30 30-40 40 50
Фрукты или ягоды 30 50 70 80
Ужин Картофель в сметане 150 150 150 200
Огурец или помидор 30 50 50 50
Блинчики с творогом 50 50 50
Молоко
и сухарик
100
30
100
30
100
30
150
30
На сутки Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
10
40
30
70
50
100
60
130

Сводное меню на лето-осень взято из книги «Питание детей в семье» издательство МЕДГИЗ, авторы: М.Н. Небытова-Луккьянчикова, С.А. Орлова, Н.А. Пушинкова.

При воспроизведении текста статьи Питание ребенка в 1 год и старше (недельное меню на лето и осень), целиком или частями, активная ссылка на сайт cooktips.ru обязательна.

Материалы раздела «Питание детей старше года»:



Вы сейчас здесь:
Для идеальной кухни:

НОВОСТИ СТАТЬИ ДЛЯ КУХНИ ДИЕТЫ КОНТАКТЫ КАРТА САЙТА

↑ Наверх ↑

<- Назад

Комментарии ↓