|
|||
Яблоки помогут похудеть и избавиться от холестеринаАмериканские исследователи подтвердили английскую народную мудрость: «В день яблоко съел, – и доктор не у дел». По словам ученых, яблоко – это настоящий чудо-фрукт: несколько сушеных яблок в день способны понизить уровень холестерина и уменьшить вес тела. К этому выводу они пришли на основе тестирования 80 испытуемых, которые ели по 75 граммов сушеных яблок ежедневно в течение года. Уже через 6 месяцев количество «плохого холестерина» – ЛПНП (LDL) снизилось приблизительно на 23 %, а уровень полезных форм холестерина – ЛПВП (HDL) увеличился на 4 %. Известно, что высокий уровень ЛПНП связан с сосудистыми заболеваниями. Кроме того, в среднем вес тела тестируемых уменьшился на 1,5 кг. В процессе работы Бахрам Арманди (Bahram Arjmandi) из университета штата Флорида и его сотрудники сравнивали результат, полученный при употреблении сушеных яблок и чернослива. В общей сложности 160 45-65-летних женщин ели по 75 граммов в день того или другого сухофрукта. Выбор группы, в которую они входили, был случайным. Чтобы проверить эффект, исследователи периодически проводили анализ крови и фиксировали вес тела испытуемых. По мнению ученых, в отличие от чернослива, сушеные яблоки дают положительный эффект, так как содержат специальные полифенолы (растительные пигменты – мощные естественные антиоксиданты). Давно известно благотворное влияние этих веществ на организм. Арманди и его коллеги видят связь между сушеными яблоками и потерей веса в высоком содержании пектина. Как предполагают исследователи, это вещество приводит к увеличению чувства сытости. По их собственным словам, ученые сами удивились столь сильному действию сушеных яблок. В процессе дальнейшей работы они хотели бы добиться подтверждения результатов и более точного исследования эффектов. Команда Бахрама Арманди и сейчас уверена, что девиз их исследования, английская пословица про яблоко: «В день яблоко съел, – и доктор не у дел» – вполне справедлива. Бахрам Арманди сообщил о результатах исследования 12 Апреля 2011 на конференции Американского общества по питанию «Экспериментальная биология 2011».
При воспроизведении текста статьи Яблоки помогут похудеть, целиком или частями, активная ссылка на сайт cooktips.ru обязательна. Интересно почитать:
|
Вы сейчас здесь:
Наиболее читаемое:
Десять свежих статей:
Для идеальной кухни:
|
||
|
|||